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热头条丨“边角料”食品安全问题不容忽视
2022-09-13 07:54:32 来源: 大河网-河南日报
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【资料图】

碎牛肉、面包边、海苔边边角角……因售价便宜又与正装食品味道一致,“边角料”食品越来越受到消费者的青睐。那么,购买“边角料”是否真的划算和安全呢?(据9月12日《北京青年报》)

所谓“边角料”食品,一般指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料。它们有的是形状不规则,有的则是生产时外观破损等原因不被正装产品采用,但其加工工艺、品质与正装产品一致。由于这类“边角料”食品不是厂家故意生产的,只能算作生产过程中的一种“副产品”,所以一般产量不大,一些厂家为了避免浪费,也为了增收,会将边角料低价出售,价格往往只有正品的一半甚至是更低。事实上,食品生产加工企业为了控制成本,都会尽量减少“边角料”的产生。

很多“边角料”食品卖相不佳,但口感、味道与正品无异,价格却便宜了很多。正是因为如此,“边角料”食品得到许多消费者的青睐,一些人甚至专门跑到一些面包店、蛋糕店购买。与此同时,一些知名品牌的食品企业,也开始通过直播带货等方式,出售自己的“边角料”食品,同样受到了网友的欢迎。

“边角料”食品让消费者得到实惠,也给企业带来了更多的收入,同时还避免了食品的浪费,可以说是一举多得。但是伴随着“边角料”食品的热销,一些消费者也发现了问题,比如本着图便宜的心理购买了某个品牌食品的“边角料”食品,却发现口感、味道和正品相差悬殊,根本不像是同一个品牌的;有些消费者购买了“边角料”食品后,按照重量、价格换算了一下,不但没便宜,甚至比正品还要贵;还有一些商品打着“边角料”的名义,不但包装简陋、粗糙,而且在销售时连基本的商品标签都没有。对产品是否过了保质期,配料有哪些等关键信息,消费者一无所知。这样的“边角料”食品,安全得不到保障,可能会严重损害消费者合法权益。

市场上不乏打着“边角料”旗号售卖的大包装食品或零食,甚至是混入过期食品的“问题食品”,或没有食品合格证的“三无”产品,安全风险不容小觑。对于一些假冒正品的“边角料”食品、“三无”产品,消费者不得不防。

从消费者的角度来看,网购食品“边角料”时要看清保质期,看准食品来源等相关介绍,认准证照齐全、品牌清晰、售后有保障的正规经营者。相关部门要加强日常监管,只要用来出售的食品,都应该纳入食品安全监管范围,确保卫生安全、质量安全。(苑广阔)

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