顶端新闻·河南商报记者 白刘阳

自12月22日上线以来，“老家河南·百城千味”首届河南省特色美食系列评选的报名，在全省各地市产生很大反响。各地餐饮企业、个体工商户纷纷踊跃报名，目前全省各地已有超200家企业报名参与。

来自13个地市的企业报名参与，开封市报名企业数量最多

(资料图片仅供参考)

根据顶端新闻记者统计，除平顶山市、濮阳市、许昌市、济源市、漯河市外，目前河南省其余13个地市均已有企业报名参与此次活动。

其中，开封市更是以61家企业的报名数量，暂时列报名数量的第一名。

作为首批国家历史文化名城、豫菜发源地，开封美食在全省乃至全国都极具知名度。此次报名中，炒三不沾、桶子鸡、套四宝、炸八块、盏蒸羊、铁锅蛋、灌汤包等诸多开封传统名菜纷纷出现在报名表中。

除开封外，郑州市报名企业数量排名第二。截至目前，须水邓记、阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、阿庄地道豫菜、鲁班张、特味村、食欲老院子等众多郑州知名餐饮企业已报名参加此次活动。

除餐饮企业外，部分食品企业也带来了让人眼前一亮的产品。比如，好想你健康食品股份有限公司为当地极具特色的产品“新郑枣花馍”报名。

报名将持续一个月，最终评出七大奖项

河南省有着悠久的文化历史，不仅有丰富的文物古迹，还有着灿烂的饮食文化。河南菜又名豫菜，历史悠久，风味独特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴，是中国传统美食之一。

据考，豫菜的烹调方法多达50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝，别有特色。其中扒菜更为独到，素有扒菜不勾芡，汤汁自来黏的美称。

河南省餐饮协会副会长张毅兵认为，饮食文化是一个省重要的软实力，“现在很多年轻人出去玩，最重要的一个目的就是要品尝当地的特色美食。饮食文化的吸引力，已经成为一个省的重要宣传名片。”

为大力推动河南省餐饮业向特色化、品牌化方向创新发展，提高河南特色美食的美誉度和市场影响力，顶端新闻联合河南省餐饮与饭店行业协会、河南省旅游协会发起了“老家河南·百城千味”河南特色美食评选活动。

此次报名从12月22日开始，一直持续至2023年1月28日，持续时间超过一个月。报名结束后，将进入投票阶段，最终将评出七大奖项：“最具河南特色的十大餐饮文化品牌”“河南十大特色美食之乡”“最具河南特色的百家美食餐饮名店”“最具河南传统烹饪文化特色的十大经典豫菜”“最受广大消费者推崇的河南十大创新豫菜”“最受广大消费者喜爱的河南十大特色美食”“最受广大消费者喜爱的百种地方风味小吃”等。

报名方式多样

总有一个适合你

此次活动报名方式多种多样。餐饮单位参与该项评选活动，有两个报名途径：一是行业推荐，即通过当地餐饮行业主管部门或行业协会，向河南省餐饮与饭店行业协会推荐；二是可通过顶端新闻客户端网上报名。

（一）网上报名

下载顶端新闻App并注册，点击链接填写相关资料即可报名。

报名时间：2022年12月22日上午8：00~2023年1月28日24：00

（二）网友推荐

同时，我们欢迎广大网友根据自己对河南各地特色美食的了解和感受，在顶端新闻留言，推荐自己所喜爱的河南地方特色美食，并对美食作简单介绍。

推荐方式可选：1.在本文文末留言推荐；2.撰写文章，并在文中添加“#老家河南百城千味#”话题，进行推荐；3.在顶端新闻客户端的“社区”板块，加入“河南美食推荐官”圈子，添加“#老家河南百城千味”，发帖留言推荐。

对于网友推荐数量较多的美食，组委会工作人员将主动联系邀约相应餐饮企业或个体经营者参评。