“如果秸秆饲料化利用率能翻一番，即年利用量达到3000万吨，牛羊肉和生鲜乳年产量也将实现翻番。”

□本报记者 刘晓波

你知道吗，普通的花生秧，也就是花生秸秆，其营养价值接近专业牧草紫花苜蓿。4月20日，正阳新天地草业有限公司加工车间里，经过多个工序，花生秧变成了多种饲料产品，源源不断地被运送到养殖场。

花生秧变饲料两头受益。“正常情况下，一亩花生可产生300公斤左右的花生秧，每吨花生秧地头收购价400—500元，每亩可增加收益150—200元。”正阳新天地草业有限公司负责人蒋金锋坦言，紫花苜蓿每吨2800元左右，花生秧加工后的饲料每吨1200元左右，营养价值相差不大，但成本下降了一半多，对养殖场来说更划算。

在正阳，花生种植面积常年稳定在180万亩左右，每年可产生花生秸秆50多万吨，秸秆饲料化利用率达90%。但纵观全省，秸秆饲料化利用率不算高。

以2021年为例，全省粮食总产量6544.2万吨、油料670万吨，产生可饲用秸秆约6550万吨，占全国可饲用秸秆总量的1/10。2021年，全省牛饲养量约600万头、牛羊肉产量64.4万吨、牛奶产量212万吨，秸秆饲料化利用约1500万吨，秸秆饲料化利用率为23%。

如果秸秆饲料化利用率能翻一番，即年利用量达到3000万吨，牛羊肉和生鲜乳年产量也将实现翻番，并产生显著的经济、社会和生态效益。

一方面是养殖企业饲料需求旺盛，一方面是秸秆量足却收不上来，问题究竟出在哪？“秸秆收储体系不健全是一个重要原因。”国家肉牛牦牛产业技术体系黄牛繁殖技术岗位科学家、省农科院畜牧兽医研究所研究员王二耀说。

我省秸秆主要包括小麦秸秆、玉米秸秆和花生秸秆。小麦秸秆是我省第一大秸秆来源，但长期以来回收饲用的效果并不太好，原因在于小麦机械化收割率高，大部分小麦秸秆粉碎还田了，而且小麦秸秆表面有一层蜡质，直接饲用不利于牛的消化。

秸秆饲料化利用对秸秆质量和收贮设备提出了较高要求，一般的收储企业很难满足，泌阳县恒兴农民种植专业合作社理事长吕孝伟对此感触颇深。“合作社在泌阳县周边托管了2万多亩地种植全株青贮玉米，采用订单农业的方式从源头监管。”吕孝伟介绍，合作社为农户统一提供种子，统一测土配方施肥、药物除病除害，确定收割时机和青贮方法，保证全株玉米的质量；在统一加工环节，可以保证在密闭无氧的条件下将全株玉米制成适口性好和消化率高的青贮饲料。

如何提高秸秆饲料化利用率？王二耀建议大力发展秸秆回收的社会化服务组织。农时不等人，要提高秸秆的回收效率，单靠一家一户收储不行，一是规模上不去，二是收获季容易碰上阴雨天，秸秆一旦发霉，就失去了利用价值。

此外，王二耀建议，各地应出台补贴措施，鼓励发展种养结合，加强“秸秆变肉换奶”示范县试点建设，探索“秸秆换肉换奶”技术模式，形成可推广、可借鉴的发展模式。